用什么酿葡萄酒？用何种工艺酿制葡萄酒？
1. 酿葡萄酒的工艺
首先，要明确酿葡萄酒的工艺包含了以下几个环节：采摘、压榨、发酵、贮存和瓶装。其中的每一个环节都会对最终的葡萄酒品质产生不同的影响。
2.用葡萄酿制葡萄酒
葡萄酒最原始的制作方法就是用葡萄酿制。这种方法也是最古老的酿酒方法，只需要将葡萄除梗压碎即可，然后放置数日让果汁自然发酵即可。这种酿酒方式制作出的葡萄酒颜色较淺，香味和口感比较清新，适合搭配烤肉等食物。
3.加入其他食材酿制葡萄酒
除了用葡萄酿制葡萄酒外，现在的酿酒师们也会在酿制过程中添加其他的食材，例如桃子、草莓、蓝莓等。这种方法是用葡萄酒作为母液，再加入其他的水果酿造而成。这种葡萄酒具有丰富多样的香味，口感饱满，适合搭配沙拉等清淡的食物。
4.使用橡木桶酿制葡萄酒
最后，橡木桶酿制葡萄酒是一种比较传统的酿造方式。这种方法需要将葡萄酒放入橡木桶中贮存数月，使葡萄酒与橡木桶发生互相作用，使得酒液变得更为浓郁，口感更为复杂。这种葡萄酒适合搭配牛排等肉类食物。
不同的工艺和食材的加入会给酿造出的葡萄酒带来截然不同的味道和口感。
